La leggendaria scuola medica salernitana e la medicina in epoca sveva e oltre.
Tre erano le lingue ufficiali nelle corti del Sud (normanna e poi sveva): latina, greca, araba. In una miniatura di un libro di Pietro da Eboli si mostrano tre categorie di notai reali: latini senza barba, i Greci con lunghe barbe, i musulmani con barbe corte e turbante.
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